料理

別注単品料理

オプション地元料理のご案内

• 自慢の若鳥唐揚げ若鳥のむね肉ともも肉を使用した板長の手間暇掛けた唐揚げです。800円(税別)

• 奥飛騨サーモンの握り 2貫奥飛騨サーモンは正確には鮭ではなく独自の環境と餌により通常よりも大きく育った大マスです。700円(税別)

• 奥飛騨サーモンの炙り握り 2貫ニジマスよりも上質の脂がのった赤身で濃厚な味わいが特徴です。700円(税別)

• 飛騨の郷土料理あげづけ表面はカリッと中は味が染みた食感でご飯のおかずにもお酒のアテにもなる一品です。600円(税別)

• 季節素材のグラタン手作りベシャメルソースで深みのある味にまろやかな風味で子どもから大人まで楽しめます！1,000円(税別)

• けいちゃん味噌醤油B級グルメの岐阜県代表。飛騨味噌と醤油にじっくりと漬け込んだ濃厚なこの味。800円(税別)

• 季節の天婦羅盛り合わせ地の山菜と食材を使ったふんわりやさしい味の天婦羅でどうぞ！1,500円(税別)

• 飛騨牛手こねハンバーグ 200g飛騨牛を100％使用した手仕込みハンバーグです。肉肉しさと溢れる肉汁の旨みが絶品です。1,800円(税別)

• 特選飛騨牛ロースステーキ 120gきめが細かく肉質の優れたロース肉のステーキはジューシーで香りがよく肉の旨みがあじわえます。3,800円(税別)

• 岩魚のお造り奥飛騨の清流で育った活魚をご注文を頂戴してからお造りにいたします。1,500円(税別)

• 岩魚の塩焼き川魚ならではの野性味溢れる風味と味のホクホク感をご賞味ください。1,300円(税別)

• 岩魚の骨酒飛騨では祝い事には大杯で骨酒を飲み廻す習慣がございます。【2合】2,000円(税別)
  【3合】2,600円(税別)

• かんぱちカマ塩焼き脂ののったカマのところを焼きたてで！1,200円(税別)

• 岩魚唐揚げ新鮮な岩魚を唐揚げで！頭からしっぽまで食べられます。1,300円(税別)

• おむすび板前の握ったおにぎり2個とお漬物。550円(税別)

• 漬物盛り合わせ飛騨特産漬物と季節野菜。550円(税別)

別注コース料理

日本一の黒毛和牛 飛騨牛！

• 奥飛騨贅沢御膳板長おすすめ！
  飛騨牛のすき焼き・刺身の盛り合わせ・天婦羅の盛り合わせ・茶碗蒸し・小鉢・御飯・味噌汁・お漬物・デザート4,500円(税別)

• 飛騨牛ハンバーグ御膳大人気！飛騨牛100％
  小鉢・サラダ・御飯・味噌汁・デザート付3,000円(税別)

• 飛騨牛ステーキ御膳A5ランク超お得価格！！
  小鉢・サラダ・御飯・味噌汁・デザート付5,000円(税別)

飲み放題コース

自分好みのお酒で楽しめる！セルフでお酒が90分飲み放題！！